Bonjour,

Du 1er au vendredi 26 SEPTEMBRE

la cave sera ouverte du lundi au vendredi

de 10h à 12h et de 14h à 18h00

FERME LE SAMEDI 25 et les DIMANCHE

OCTOBRE

La cave sera ouverte du lundi 27 au vendredi 31 octobre

tous les jours de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30

Grand Public : les visites de cave sont libres, gratuites et sans prise de rendez-vous

Groupe : les visites sont guidées, payantes et sur réservation et uniquement en Avril, mai et Juin

L’excellence du cidre bio breton

Du cidre fait maison, fait en Bretagne !

Soucieux de réaliser et de vous proposer le meilleur possible et imaginable, sur une période d’environ 1 mois, le choix d’un ramassage hebdomadaire des fruits exclusivement à la main est la priorité. Les fruits passerillent ensuite entre 20 jours et 2,5 mois sous abri, afin de concentrer les sucres.

La cave est située sur la côte Nord de la Bretagne, dans un ancien manoir du XV-XVIe siècle avec son escalier à vis, son colombier au milieu des vergers (6 ha) et toutes les dépendances. Les anciennes écuries ont été réaménagées en 1993, pour réaliser le chai à cidre.
Aujourd’hui, 60 fûts de 400 litres et une vingtaine de barriques « bordelaises » de 225 Litres occupent toute la longueur de la longère. Cette façon d’élever les cidres est rare en France de nos jours, puisque toutes les cidreries du grand ouest sont plus équipées de cuve inox, polyester ou fibre de verre.

Le pressoir à champagne Coquard est en activité du début novembre à mi-janvier, pour la cuvée Prestige Carpe diem, cuvée de pommes tardives stockées sous abri pendant 2 mois, à la manière des vins de paille du Jura (technique de passerillage).